producción y vecería del olivar

Cómo reducir la vecería del olivar

Uno de los problemas más comunes a los que se enfrenta el olivar, desde el punto de vista productivo, son los saltos anuales de bajada y subida de producción. Esto se debe a lo que comúnmente se conoce como vecería del olivar. Un año nuevo va ligado de uno malo. ¿Sabes por qué y como reducirlo? Te lo contamos a contiuación. Continue reading…

Cultivo de chile serrano

5 trucos indispensables para cultivar chile serrano

El mundo de las guindillas y chiles picantes como el chile serrano es inmenso. Cada vez aparecen nuevas variedades que intentan superarse a sí mismas en cuanto al grado del picor.

Sin embargo, siempre están los clásicos que nunca se irán, como el chile habanero, el jalapeño, el chile negro, etc.

Por el protagonismo que tiene en muchísimos países y su increíble sabor, no podíamos dejar pasar la oportunidad de hablar de uno de los chiles más conocidos, el chile serrano.  Continue reading…

pH perfecto en trratamientos foliares

Aplicaciones foliares: consigue el pH perfecto

En agricultura, las aplicaciones foliares, tanto nutricionales como contra plagas y enfermedades, se han convertido en algo habitual.

Cuando antes se hacían muy pocos tratamientos foliares y prácticamente todo se aplicaba por fertirrigación, ahora se suele acudir a estos tratamientos con bastante frecuencia.

Es normal dedicar 10 o más tratamientos en frutales por campaña o incluso 1 tratamiento semanal en una campaña de 6 u 8 meses en horticultura intensiva (en invernadero).

Si comparásemos las aplicaciones foliares con los tratamiento para los seres humanos hablaríamos de vacunas. No introducimos los nutrientes o el fitosanitario dentro de la savia (xilema o floema) como en nuestras venas, pero casi.

Sin embargo, no todo está exento de riesgos, ya que hay que tener precaución con varios condicionantes a la hora de realizar este tratamiento.

El suelo lo aguanta todo y su capacidad tampón es alta (recuerda que no es lo mismo en un sistema hidropónico). Pero en una aplicación foliar pones todas las cartas sobre la mesa. Los ácidos y las bases fuertes queman, las mezclas incompatibles pueden causar fitotoxicidades y también podemos afectar a la fauna auxiliar.

Sí, esa que a veces no vemos o ni siquiera hemos introducido pero está ahí.

Aplicaciones foliares y pH perfecto de tratamiento

Cómo regular el pH en las aplicaciones foliares

Si buscamos reguladores de pH o cómo regular el pH en las aplicaciones foliares siempre vamos a encontrar productos que acidifican el caldo de tratamiento o soluciones tampón.

Éstas son aquellas mezclas que permiten mantener el pH estabilizado sin cambios bruscos.

Recuerda que el agua ofrece resistencia a cambiar su pH en función del contenido en solutos (bicarbonatos) que tenga. Una vez destruimos esos elementos con ácidos (como el ácido fosfórico, el nítrico, clorhídrico, etc.), la resistencia del agua a variar su pH es muy limitada.

Hasta el punto de que una sola gota de ácido nítrico puede reaccionar el pH del agua varios puntos.

El pH de los herbicidas en aplicación foliar

PRODUCTO pH RECOMENDADO
ALACLORO 6
ATRAZINA 5,5-6,5
BENTAZONA 7
DICLOFOP-METIL 5,5-7
DIURON 7
FENMEDIFAN 5,5-6,5
FLUAZIFOP-P-BUTILO 6-7
GLIFOSATO 5
GLUFOSINATO 7
LINURON 7
METRIBUZINA 7
OXIFLUORFEN 6-7
PROPANIL 7
QUIZALOFOP-P-ETIL 5-6,5

El pH de los fungicidas en aplicaciones foliares

PRODUCTO pH RECOMENDADO
BENALAXIL 6
CAPTAN 6
CARBENDAZIMA 6-7
CIMOXALINO 5-6
CRESOXIM-METIL 6-7
DINOCAP 6-7
EPOXICONAZOL 6-7
FAMOXADONA 5-6
FOLPET 6
FOSETIL-AL 7
IPRODIONA 6
MANCOZEB 5-6
METALAXIL 6
OXICLORURO DE COBRE 7
PIRIMETANIL 6-7
TEBUCONAZOL 7

El pH de los insecticidas en tratamientos foliares

PRODUCTO pH RECOMENDADO
ABAMECTINA 6-7
ACETAMIPRID 5-7
AMITRAZ 5
METIL-AZINFOS 5-6
BACILLUS THURINGIENSIS 5-6
BENFURACARB 6-7
BIFENTRIN 5,5
CARBARIL 6-7
CIFLUTRIN 6-7
CIPERMETRINA 5-6
CLORPIRIFOS 6,5
DELTAMETRINA 6-7
DIAZINON 7
DIMETOATO 5-6
FENAZAQUIN <7
FORMETANATO 5-6
FOSALON 6
FOSMET 5,5-6
IMIDACLOPRID 7
LUFENURON 6
METIDATION 6
METIOCARB 6
PRIMICARB 7
PROPARGITA 6
TAU-FLUVALINATO 7
TRICLORFON 7
TIODICARB 5,5-7

En la mayoría de los herbicidas, fungicidas e insecticidas, si van solos y no se mezclan con productos nutricionales, será necesario acidificar el agua.

Muchos utilizan vinagre (ácido acético) para conseguirlo, pues sale más rentable que otros ácidos que compramos en el mercado.

No existen incompatibilidades con su uso ni va a causar una intoxicación o fitotoxicidad en la planta. Lo único negativo es que el vinagre común es un ácido débil y dependiendo del pH que tenga el agua y el contenido en bicarbonatos, será necesario utilizar mucha cantidad.

En cualquier caso, no te la juegues. Lo primero que tienes que hacer es adquirir un medidor de pH para comprobar la acidez de tu tanque según vas incorporando distintas materias activas.

pH perfecto en trratamientos foliares

¿Y si en realidad quiero subir el pH (alcalinizar) en vez de bajarlo? ¿Existen productos para hacer esto?

Siempre se tiene en cuenta que la mayor parte del agua tiene pH alcalino, en torno a 7,5-8.

Sin embargo la capacidad tampón que ofrece no es muy alta y hay muchos productos en el mercado, sobre todo fertilizantes y reguladores del crecimiento que tienen pH ácido.

Hablamos de ácidos de pH 2 o 3 o incluso menos, y eso puede ser un problema a la hora de realizar tratamientos foliares.

Por eso, cuando la dosificación del producto es de 0,5% (5 cc/L o 5 L a los 1.000 L), la capacidad tampon del agua se esfuma y podemos llegar a tener un pH final (agua + producto añadido) por debajo de 4.

¿Nos serviría un acidificante de los que tanto hay en el mercado? En este caso no.

Necesitamos un producto que haga totalmente lo contrario. Sin embargo, no vamos a encontrar muchos de estos productos para la agricultura profesional, sólo para el mercado de la marihuana, con el sobrecoste que tiene ese mundo.

Para el mundo de la agricultura ecológica, los pH están más estabilizados porque suelen contener un gran tampón de la naturaleza, la materia orgánica (extractos húmicos, compost, leonarditas, etc.). Muchos de ellos los puedes crear tu mismo y aplicar al suelo para mejorar sus características o para mantener un pequeño huerto o unas cuantas macetas en tu casa, como este ejemplo de fertilizantes para orquídeas.

Sin embargo, hay varios trucos que os vamos a dar a conocer. 

En general, los productos ricos en potasio, ya sea en forma complejada, (gluconatos, carboxilatos y un gran número de palabras que terminan en atos), suelen tener pH igual o por encima de 7.

Los potasios quelatados , generalmente en forma de EDTA, también suelen tener un pH que está comprendido entre 7 y 8.

También debes saber que no sólo del quelato EDTA vive el hombre. También hay otros que ofrecen un rango de pH mucho más amplio, y viene muy bien para proteger al hierro de su degradación en suelos calizos.  Ese es el quelato EDDHA.

Hidróxidos de potasio y carboxilatos de potasio

Los hidróxidos de potasio suelen tener concentraciones altas de óxido de potasio (K2O), en torno al 50% p/p, pero la gran mayoría de productos líquidos que nos vamos a encontrar como “productos para maduración y engorde de frutos” suelen ir al 30% p/p de concentración en potasio.

La gran mayoría suelen tener pH que están comprendidos entre 8 y 10 o incluso más.

No yendo muy lejos, el hidróxido de potasio tiene un pH de 14, es una base fuerte y tiende a subir el pH con muy poca cantidad.

No os descuidéis que el producto es sumamente peligroso. No quema tan rápido como un ácido fuerte, pero lo hace lentamente, que es más peligroso (por no darnos cuenta).

Una cantidad pequeña en grandes volumenes de caldo para aplicaciones foliares (hablamos de máquinas foliares de 1.000 o 2.000 litros) será suficiente para tener el pH justamente como hemos puesto en las tablas.

Quizá entre 0,5 y 1 L por cada 1.000 litros sea suficiente si el pH se nos ha acidificado en exceso (<3).

 

tipos de orquídeas y fertilizantes usados

5 fertilizantes que pondrán como una moto a tus orquídeas

Una casa o jardín no termina de estar completa si no alberga orquídeas en ella. Podrás disfrutar de una cantidad ingente de ellas (¡hasta 600 géneros y más de 30.000 especies!).

Sin embargo, muchos coinciden de que es un cultivo bastante complicado porque hay muchas variables que controlar. Si tienes cierta experiencia, el cultivo de orquídeas te hará subir un peldaño más y podrás disfrutar de un sinfín de coloridas macetas de orquídeas distribuidas por toda la casa.

Eso sí. Ten en cuenta que no todas las variedades tienen los mismos cuidados. Las que acostumbramos a comprar en cualquier vivero o floristería suelen ser las comunes y más fáciles de cuidar.

Por ello, en Antes todo esto era campo queremos ayudaros a controlar el abonado para conseguir unas espléndidas orquídeas.

fertilizantes para orquídeas

Tipos de orquídeas que puedes comprar

Puedes adquirir una gran cantidad de orquídeas en floristerías o viveros.

Alguna de las familias de orquídeas más famosas son:

  • Phalaenopsis
  • Denbrobium
  • Cymbidium
  • Paphiopedilum
  • Oncidium
  • Vanda
  • Odontoglossum
  • Cattleya  

No todas provienen de una misma estructura de bulbo…

Como hay tantas familias y géneros de orquídeas, también son distintos los bulbos de donde crecen.

Puedes encontrar tubérculos subterráneos:

  • Orchis
  • Dactylorhiza
  • Cypripedium

Tubérculos considerados pseudobulbos:

  • Cymbidium del Himalaya

Sin tubérculos y orquídeas que nacen directamente de la base:

  • Paphiopedilum
  • Cypripedium exóticas

La clave de las orquídeas, la nutrición continua

tipos de orquídeas y fertilizantes usados

Una de las claves para conseguir unas magníficas orquídeas que duren durante mucho tiempo es no olvidarnos de ella. Por supuesto, la gestión del riego debe ser perfecta, pero también el aporte continuo de nutrientes.

En general, con el agua de riego se lavan todos los nutrientes que el sustrato suele albergar, por lo que a menundo necesitamos reincorporarlos y que puedan ser absorbidos por las raíces.

Éstas son algunas recetas caseras de fertilizantes que puedes obtener en tu propia casa, para que no te tengas que gastar nada de dinero. ¡Aprovecha los residuos de tu casa!

1: Cáscaras de huevo – Aporte de calcio

Podemos usar los desperdicios de las cáscaras de huevo para darle una segunda vida y que puedan nutrir en calcio y magnesio a nuestras orquídeas.

El calcio es un elemento imprescindible para el desarrollo de una orquídea, y no siempre se aporta suficiente con el agua de riego.

Para aprovechar al máximo las cáscaras de huevo en nuestras orquídeas, necesitamos machacarlas y triturarlas cuanto más pequeño mejor.

Un mortero es una herramienta idónea para conseguir la textura de polvo que necesitamos. Dicho polvo finalmente lo podremos espolvorear sobre el sustrato donde las tengamos cultivadas. El agua de riego desplazará dichas cáscaras de huevo en polvo a las raíces.

2: Agua de cocción de patatas, arroz y otros ingredientes

Siempre que no utilicemos sal añadida, pues ello supondría la muerte de nuestras desdichadas orquídeas, el agua de cocción es un magnífico elemento rico en nutrientes y vitaminas que las plantas pueden utilizar.

Sin embargo, lo más común es que podamos cocer arroz, pasta o patatas añadiendo sal, por lo que en raras ocasiones vamos a poder aprovecharlo como nutriente para nuestras plantas.

Por muy poca sal que lleve, en ningún caso lo debemos utilizar para regar las plantas, ya que supondría la muerte en pocos días por estrés salino. Y mucho más en orquídeas.

3: Bolsitas de té utilizadas

Para los que acostumbren a tomar té a diario, tenemos una gran oportunidad para aprovechar los nutrientes que casi siempre acaban en la basura.

Para utilizarlas, tan sólo tenemos que romper las bolsitas y espolvorearlas sobre el sustrato. Una bolsita de té por maceta cada 15 días ayudará a fortalecer las raíces de la planta y a mejorar el crecimiento de la orquídea.

4: compost de residuos de cocina

Cualquier residuo vegetal de cocina puede ser aprovechado para nutrir a las plantas, pues algunos contienen un fuente nutritiva de nitrógeno, fósforo, potasio y micronutrientes.

Entre los productos que puedes utilizar se encuentran los posos de café y cáscaras de frutas y verduras. 

En especial, la cáscara de plátano puede utilizarse, una vez compostadapara aportar grandes cantidades de potasio que exigen este género de plantas.

5: NPK líquido

Los nutrientes químicos aportados, siendo los más cómodos aquellos que van en forma líquida, deben aplicarse con moderación (pequeñas cantidades).

Esto es debido a que las orquídeas son plantas sensibles a la salinidad, por lo que no debemos pasarnos con la cantidad aportada.

Por tanto, muchos de estos fertilizantes comerciales para orquídeas tienen extractos vegetales o materia orgánica que alivian el estrés salino de la planta.

También dispones de sustratos para orquídeas especialmente diseñados para los trasplantes y las primeras etapas de crecimiento

Aquí podréis disfrutar de algunos consejos en este vídeo para vuestras plantas:

síntomas de araña roja en patata

Descubre las principales plagas de la patata

Pulgón de la patata

  • Nombre científico (varios): Aphis gossypii, Macrosiphum euphorbiae, Myzus persicae, Aulocartum solani.

El pulgón es uno de los principales insectos que afectan a la patata y a otros cultivos. Es fácilmente reconocible por su tamaño y por los daños que causa a la patata.

Suelen tener colores verdes o negros (dependiendo de la especie de la cual se trate), y algunos pueden llegar a ser alados.

La forma de reconocer el ataque del pulgón en la patata se ver hojas arrugadas y retorcidas (por succión de la savia). Se sitúan en el envés de las hojas y las partes tiernas de la planta, puesto que hay mayor cantidad de savia que absorber.

Un problema mayor del pulgón en la patata es la posible transmisión de virus que no tienen cura en el cultivo de la patata, como el virus del enanismo o el del enrollado de las hojas.

síntomas del pulgón en la patata

Síntomas del pulgón en la patata

Tratamientos autorizados contra el pulgón de la patata

Ácaros de la patata

  • Nombre científico (araña roja): Tetranychus urticae, Tetranychus evansii
  • Nombre científico (araña blanca): Polyphagotarsonemus latus

La araña roja también es una de las plagas de la patata más reconocida, ya que también esta presente en otras hortícolas y frutales.

Son arañas de diminuto tamaño que cuesta verlas a simple vista, por lo que a menudo se tienen que identificar con lupa.

Afecta a las hojas de la patata, creando fuertes clorosis y telas de araña en los casos más avanzados. Las hojas de la patata adquieren un aspecto bronceado (como si estuviese secándose).

síntomas de araña roja en patata

Síntomas de araña roja en patata

Sustancias activas autorizadas contra ácaros en patata

Polilla de la patata

  • Nombre científico: Phthorimaea operculella, Tecia solanivora, Tuta absoluta.
  • Nombre común: polilla de la patata, tuta.

Los daños que producen este tipo de polillas, donde la más conocida y común es la polilla de la patata, se basan en galerías que excavan las larvas sobre la patata, perdiendo el interés comercial y produciendo futuras podredumbres.

Algunas otras larvas, como la del tomate, se ha visto ataques en la patata, dañando la parte aérea que abarca hojas y tallos.

síntomas de la polilla de la patata

Sintomas de la polilla de la patata

Tratamientos autorizados para el control de la polilla de la patata.

Medias preventivas contra la polilla de la patata

  • Rotación de cultivos donde se cultiven durante meses especies distintas a la patata.
  • Colocación de trampas con feromonas para reducir la población.
  • Aplicar riegos frecuentes y cortos para evitar el agrietado del suelo, donde las larvas se esconden.

Nematodos de la patata

  • Nombre científico: Meloidogyne spp., Globodera rostochiensis, Globodera pallida.
  • Nombre común: nematodo de la patata.

Los nematodos son una especie de gusanos microscópicos que afectan a las raíces y a los tubérculos, causando deformaciones y limitando la absorción de nutrientes y agua. La parte aérea muestra una clorosis y reducción de crecimiento, motivado por esta falta de nutrientes y savia circulando.

Meloidogyne spp. o nemátodo formador de agallas

Los síntomas se producen en las raíces y en los tubérculos. La parte aérea no tiene afección directa salvo la clorosis comentada derivada de los problemas subterráneos.

Sobre las raíces se forman agallas y nódulos, que causan deformaciones en las mismas y también sobre los frutos.

Globodera rostochiensis/pallida o nemátodo formador de quistes

Es una especie distinta al anterior nematodo, que causa quistes sobre los tubérculos y las raíces, de tipo esférico y color blanco.

Al romperse el tejido de las raíces y los tubérculos, se liberan huevos de las puestas de nematodos.

síntomas de nematodos en patata

Síntomas de nematodos en patata

Productos autorizados contra nematodos en patata

Hay que tener en cuenta que muchos de estos productos autorizados son de uso exclusivo desinfectante. Es decir, anterior al cultivo y con un plazo de seguridad determinado.

Gusano gris y otros lepidópteros de la patata

  • Nombre científico: Agrotis sp.
  • Nombre común: gusano gris, largata, roscas.

Este tipo de lepidópteros son un grave problema en el cultivo de patata, debido a la voracidad de las larvas y la destrucción rápida del cultivo en poco tiempo.

El gusano gris ataca hojas y tallos, pudiendo cortar por la zona del cuello el tallo principal. Actualmente se usan trampas con feromonas, insecticidas, cebos envenenados y métodos de control biológico (bacillus thuringiensis).

síntomas de gusano gris y otros lepidópteros en patata

Síntomas de gusano gris y otros lepidópteros en patata

Métodos autorizados de control del gusano gris y otros lepidópteros.

 

síntomas de alternaria en patata

Enfermedades de la patata

El cultivo de la patata es ciertamente sensible a algunas enfermedades. Esto es debido a que los frutos se desarrollan en el suelo y sufren muchas variables como el exceso de agua, la presencia de hongos y bacterias en el suelo, los niveles de materia orgánica, etc.

Además, es un handicap de que las enfermedades de la patata pueden desarrollarse sobre los tubérculos y nosotros no nos damos cuenta debido a que la parte aérea no muestra ningún síntoma.

Por tanto, la prevención en este tipo de enfermedades es muy importante.

Enfermedades de la patata

MILDIU

  • Nombre científico: Phytophthora infestans
  • Nombre común: mildiu, tizón tardío, gota, chamuscado.

Descripción del mildiu de la patata

La infección en campo se produce en condiciones de baja temperatura y humedad relativa alta.

Sobre las hojas de la patata se aparecen manchas de color marrón oscuro, más claro cuando están secas y muy oscuras cuando hay mucha humedad ambiental.

Si la humedad es alta, se puede apreciar sobre las manchas un moho velloso de color blanquecino, situado en la parte anterior (envés) de las hojas de la patata.

Síntomas de mildiu en cultivo de patata

Síntomas de mildiu en patata

Sobre los frutos se pueden observar manchas pardas y de color oscuro que afectan a su calidad y su comercialización.

Control del mildiu de la patata

Sustancias autorizadas

En condiciones de humedad y riesgo de enfermedad, coincidente con el desarrollo vegetativo de la patata,  es recomendable utilizar fungicidas sistémicos (aportados en el enlace).

Los fungicidas sistémicos pueden proteger el cultivo del mildiu de la patata hasta 2 semanas. Si las condiciones ambientales mejoran, puede no ser necesario repetir la aplicación, observándo siempre el plazo de reaplicación, dosis máxima y número máximo de aplicaciones por campaña.

ALTERNARIA

  • Nombre científico: Alternaria solani
  • Nombre común: alternaria, tizón temprano

La alternaria de la patata suele desarrollarse con facilidad en periodos de concentración de humedad, combinados con sequía a mediodía, típico de las noches primaverales donde existe rocío por la mañana y calor durante el resto de día.

La enfermedad se diagnostica al observar manchas circulares de color marrón pardo sobre las hojas. Alternaria tiene afinidad por las hojas viejas de la patata, empezando los síntomas sobre éstas.

Una forma de identificar esta enfermedad y distinguirla de otras se basa en que las manchas quedan separadas y limitadas por los nervios de la hoja. Igualmente, las manchas tienen un halo clorótico de color amarillo.

síntomas de alternaria en patata

Identificación de alternaria en patata

Control de alternaria en patata

Sustancias autorizadas

RHIZOCTONIA

  • Nombre científico: Rhizoctonia solani
  • Nombre común: rizoctonia

Esta enfermedad suele afectar a los brotes nuevos de la patata, con manchas necróticas de color marrón que emergen de los tallos.

Por tanto, Rhizoctonia es una enfermedad de la patata que afecta al tallo y el hongo se encuentra activo en el suelo. Los frutos se ven afectados con manchas pardas y costras que pueden confundirse con restos de tierra pero que no se van con facilidad (ni al lavarse con agua).

rhizoctonia en patata

Síntomas de rhizoctonia en patata

Control de alternaria en patata

Sustancias autorizadas

Medidas preventivas

Es recomendable usar materia orgánica totalmente descompuesta y seca. Para ello, si el compost es aún fresco, se recomienda aplicarlo al suelo al menos 1 mes y medio antes del cultivo de la patata.

PIE NEGRO

  • Nombre científico: Pectobacterium carotovorum
  • Nombre común: pie negro

El pie negro es una de las principales enfermedades causada por una bacteria en el cultivo de la patata.

Es una enfermedad que se ve favorecida en condiciones altas de humedad, como encharcamientos, rocío o riegos contundentes.

Los síntomas de la enfermedad se pueden observar en los tallos, donde aparecen manchas negras húmedas como podredumbres. En los frutos, los síntoma son podredumbres blandas que hacen no comercializables los frutos.

síntomas de pie negro en cultivo de patata

Síntomas de pie negro en cultivo de patata

No existen medios de control de la enfermedad, debido a que está causada por una bacteria y no están autorizados el uso de los antibióticos.

Medidas preventivas contra el pie negro

  • Evitar plantar la patata en días fríos y húmedos
  • Reducir el encharcamiento de la finca con control exhaustivo del riego.
  • Controlar heridas superficiales en los tallos, secando y cicatrizando con el uso de cobres.
  • Desinfectar los utensilios de trabajo como azadas, tijeras, etc.

ROÑA DE LA PATATA

  • Nombre científico: Spongospora subterranea
  • Nombre común: roña o sarna

La roña de la patata es una enfermedad causada por un hongo que vive en el suelo. La enfermedad se inicia cuando el tubérculo comienza su desarrollo.

Sobre los frutos, en este caso los tubérculos, aparecen costras de color castaño o marrón que forman lesiones en la cutícula.

síntomas de sarna o roña de la patata

Síntomas de sarna o roña de la patata

Los frutos afectados son totalmente incomercializables.

Es una enfermedad que inicialmente no se desarrolla en la parte aérea, por lo que no se observan síntomas si no se excava en las raíces y se observan los frutos.

La roña de la patata suele aparecer en suelos húmedos, con humedad relativa ambiental alta y temperaturas medias-bajas.

claves en el abonado del olivar

Cómo realizar el abonado del olivar

Históricamente siempre se ha tratado el olivar como un cultivo que prácticamente no necesita fertilización. De hecho sigue estando en la creencia del público general, pero no en la de los agricultores profesionales. Es por eso que este artículo lo dedicamos al abonado del olivar en toda su esencia.

El olivoresponde muy bien a la fertilización en cuanto al calibre de los frutos, peso específico y rendimiento graso.

Incluso hay zonas, particularmente la de Jaén, donde se busca con la fertilización y el abonado del olivar dar un gradiente más en cuanto a calidad organoléptica, potenciando polifenoles y sustancias que son positivas para nuestra salud.

Indudablemente, la clave para esto es tener una buena selección varietal, un suelo y clima adecuado y una fertilización correcta.

Y no, cuanto más mejor no se cumple en la agricultura. Al menos en la fertilización.

claves en el abonado del olivar

La importancia de cada nutriente en el abonado del olivar

Importancia del nitrógeno en el olivo

Un exceso de nitrógeno:

  • Vegetación raquítica, árbol desnudo.
  • Mala calidad de fruto y bajo calibre.
  • Hojas con coloración verde pálida o amarilla, confundido con carencia de hierro o clorosis férrica.

Una carencia de nitrógeno:

  • Baja calidad del fruto y aparición de desórdenes fisiológicos.
  • Sensibilidad a plagas, enfermedades y heladas.
  • Reducción del tamaño de las hojas y menor tasa fotosintética.

Importancia del fósforo en el olivo

Un exceso de fósforo:

  • Baja asimilación de iones de carga negativa, como el nitrógeno (nitrato – NO3-).
  • Baja asimilación de boro
  • En suelos calizos, endurecimiento del suelo por formación de compuestos insolubles.

Una carencia de fósforo:

  • Coloración  oscura, que tiende a tener reflejos púrpuras.
  • Menor longitud de los ramos y reducción del tamaño de las hojas.

Importancia del potasio en el olivo

Un exceso de potasio en el olivar provoca:

  • Mala asimilación de otros cationes importantes, como el calcio y el magnesio.

Una carencia de potasio origina:

  • Clorosis en el ápice de la hoja.
  • Frutos de mala calidad, vacíos o con mucha agua.
  • Planta con mayor susceptibilidad a estrés por sequía.

Abonado del olivar en secano 

consejos en el abonado del olivar

No hay peor castigo que soportar un verano en las zonas endémicas del olivar. Y aún así lo hace. Las lluvias se agradecen mucho y se necesita exprimir al máximo el potencial de la fertilización en este tipo de cultivos.

Como en este caso no se dispone de un sistema de fertirrigación, hay que utilizar fertilizantes granulados. Este tipo de abono es el que lentamente se va degradando a partir de la humedad ambiente o de las lluvias, liberando los nutrientes que alberga.

Para este tipo de cultivos se suele aplicar una sola vez durante la campaña, coincidiendo con la salida invernal, que es donde el olivo más nutrientes necesita para producir nuevos tallos y recuperar energía de la anterior cosecha.

La aplicación de este tipo de fertilizantes se hace a finales de enero o febrero, aunque hay algunos que alargan hasta principios de marzo. Es interesante esta época porque también coincide con una fecha indicada para la lluvia y la dispersión del fertilizante en el suelo.

Las fórmulas más conocidas y utilizadas en el olivar de secano son las siguientes:

  • 17-8-10 (25S) y micronutrientes (boro, hierro y zinc).
  • 20-5-8 (30S) con micronutrientes (boro, hierro).
  • 20-5-10 (S) y micronutrientes.

Como ves, practicamente la relación nutricional es 3-1-2, donde el nitrógeno es el protagonista en el abonado del olivar a la salida de invierno.

Ahora la cuestión es elegir la cantidad de fertilizante (blending o complejo) a aplicar según la cantidad de producción y, por tanto, la edad del olivar.

Producción Kg/ha Kg/pie (200-250 pie/ha)
< 1.500 kg/ha 150 0.6-0.75 kg/pie
de 1.500 a 3.000 kg/ha 300 1.2-1.5 kg/pie
de 3.000 a 4.500 kg/ha 400 1.6-2 kg/pie
de 4.500 a 6.000 kg/ha 500 2-2.5 kg/pie
de 6.000 a 8000 kg/ha 600 2.4-3 kg/pie
< 8000 kg/ha 800 3.2-4 kg/pie

Para calcular de forma exacta la cantidad a añadir de esta mezcla de fertilizantes, puedes hacer un cálculo muy sencillo. 

  • Divide los kg/ha por el marco de plantación que tengas. Por ejemplo, si tienes un marco de plantación de 7×6 metros, divide la superficie de una hectárea (10.000 m2) entre 7×6 (m) = 238 árboles.
  • Después, divide la cantidad de fertilizante (kg/ha) entre el número de árboles.

Abonado del olivar de regadío

Todo cambia cuando el sistema de regadío nos permite incorporar todos los nutrientes que el olivar necesita en el plan de abonado.

Para ello, lo ideal es usar fertilizante hidrosolubles que podemos incorporar directamente al sistema de riego o mediante una cuba de mezcla.

Dentro del abanico de los fertilizantes hidrosolubles encontrarás un mundo donde puedes perderte. Para hacerlo más sencillo, te vamos a ofrecer distintas opciones, desde fertilizantes complejos (incluyen en mezcla NPK, posiblemente macronutrientes secundarios como azufre (S), calcio (Ca) o magnesio (Mg) y micronutrientes) a fertilizantes simples que tendremos que mezclar entre sí.

Necesidades totales de nutrientes

Es común que puedas encontrar cuál es el consumo total de nutrientes durante una campaña completa en el abonado del olivar. Lo sabrás porque aparecen estos números, equivalentes a producto puro de fertilizante:

N P2O5 K2O
Producción de 8.000 kg/ha, sin complemento foliar
130 35 180

Sin embargo, el inconveniente es que no sabemos cómo distribuir estas cantidades, que te las desglosamos a continuación con los fertilizantes más conocidos:

  • Nitrato amónico: 229.4 kg/ha
  • Ácido fosfórico: 67,30 kg/ha o 42 litros
  • Nitrato potásico: 391,3 kg/ha

¿Pero cómo lo reparto durante todos los meses de desarrollo de la campaña de olivar?

Este es el gran condicionante puesto que si lo repartimos mal podemos llegar a limitar la producción. Un exceso de nutrientes en un momento indicado puede implicar una falta o carencia de dichos nutrientes en otros momentos de máxima necesidad.

Como no es un sistema de cultivo de olivar en secano, no tenemos por qué echar toda la carne en el asador a la salida del invierno, sino que podemos repartir cómodamente estos nutrientes durante todo el desarrollo del cultivo.

Para ello, desglosamos el aporte de nutrientes de la siguiente manera:

Consumo total en unidades fertilizantes

  • Nitrógeno: 146 kg/ha
  • Fósforo: 64 kg/ha
  • Potasio: 174 kg/ha

El resumen de kg/ha a aportar según el mes en fertilizantes simples, de sobra conocidos por todos:

Momento de aplicación Nitrato amónico

N 34,5%

Ácido fosfórico

P 52%

Nitrato potásico

NK (13-46)

Marzo-abril 142,5 kg/ha 30,8 kg/ha 52 kg/ha
Mayo-junio 68,5 kg/ha 29 kg/ha 87 kg/ha
Julio-Agosto 37,5 kg/ha 34,5 kg/ha 130,5 kg/ha
Septiembre-octubre 31,5 kg/ha 29 kg/ha 108 kg/ha

Este es el resumen, contando con que utilizamos los fertilizantes más conocidos del mercado, sin aportar cloruros que pueden reducir el rendimiento del olivar si el agua que utilizamos también tiene el nivel de cloro alto.

Os dejamos un vídeo donde se ve lo interesante que puede ser realizar un análisis foliar periódico para conocer las carencias o excesos en el olivar.

Guía de aplicaciones foliares nutricionales en el abonado del olivar

El abonado de fertirrigación o en secano se complementa perfectamente con aplicaciones foliares en momentos críticos del olivar.

Aunque no se suelen hacer muchas aplicaciones foliares debido al rendimiento económico que da el olivar y a la imposibilidad logística de movilizar un tratamiento, éstos son los 2 o 3 tratamientos recomendados en diferentes épocas:

Desde apertura de yemas hasta floración

Coincidiendo con la aplicación de cobres para prevenir la aparición de una de las enfermedades más comunes en el olivar, el repilo, se suelen aportar nutrientes que incrementen el balance energético y aumente la floración y el cuajado de frutos.

  • Dependiendo de la época, si se hace muy pronto el tratamiento se suelen aportar abonos ricos en nitrógeno, como un NPK 20-10-10 o 20-5-10 con boro o hierro.
  • Si se hace más tarde, cuando la yema ya está hinchada, justo antes de floración, los productos foliares van enriquecidos con aminoácidos, productos ricos en auxinas (algas marinas) y/o micronutrientes con el boro.

En floración, según el nivel de insectos

Depende de la zona y del nivel de desarrollo de insectos como prays antógafa (que ataca a las flores), se puede hacer un tratamiento insecticida, aprovechando la aplicación de nutrientes que favorezcan el futuro cuajado.

En este caso, entre los productos nutricionales que se mezclan suelen ser los mismos comentados anteriormente, ya que o se hace un tratamiento o se hace otro (son sustituibles).

Desarrollo del fruto/endurecimiento del hueso

Ésta época, que coincide en la mayoría de zonas con el mes de junio, se aplican nutrientes junto con insecticidas que combatan prays carpófaga (que ataca a los frutos).

Este tratamiento es opcional sólo si el nivel productivo es bueno y hay presencia alta de prays carpógafa.

El producto insecticida estrella suele ser Dimetoato y entre los productos nutricionales destacan mezclas equilibradas NPK o soluciones ricas en potasio. Por ejemplo, 10 kg/1000 L de nitrato potásico (NK 13-46).

Ahora se está poniendo de moda, justificada técnicamente, la adicción de calcio en el tratamiento, puesto que se ha visto una gran mejora en la producción con la incorporación de calcio.

El inconveniente en las aplicaciones foliares de calcio es su baja tasa de transporte descendente, vía floema, hacia los frutos.

Envero y maduración de fruto (incremento rendimiento graso)

En esta época donde tenemos el fruto practicamente formado y con el color definitivo, nos interesa aplicar productos ricos en potasio que faciliten el llenado de fruto y el transporte de azúcares, aumentando el rendimiento graso.

Es conocida la aplicación de nitrato potásico o productos con potasio concentrado.

Después de la recolección

Está más que justificada la aplicación de cobres después de la recolección, sobre todo si ésta ha sido una recolección mecanizada, donde se dañan severamente tallos y ramas del olivo.

Si la cosecha ha sido alta, es recomendable también añadir al tratamiento de cobre fertilizantes ricos en potasio, devolviendo la concentración de este elemento al cultivo y reduciendo la vecería del siguiente año.