¿Qué producción de hortalizas puede tener mi huerto?

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Antes de preparar el huerto para la temporada, siempre conviene realizar números y cálculos, sobre todo el cálculo de cuantos kilogramos de hortalizas y frutas puede sacar en tu superficie.

Para eso hemos creado esta tabla, basada en datos estadísticos de España, en cultivos al aire libre.

Como ves, hay una gran cantidad de hortalizas, desde aquellas que producen frutos, hasta hortalizas de hoja, de raíz, etc.

Que obtengas esta producción o mayor dependerá del mantenimiento del huerto, el aporte de materia orgánica, las labores de cultivo, el clima y la ofensiva o no de plagas y enfermedades.

Hemos establecido diferentes medidas del huerto, en superficie, para que puedas extrapolar los valores con facilidad.

Si tienes 7,5 m2 de huerto, es fácil calcular la media entre 5 m2 y 10 m2.

Rendimiento por hectárea de mi huerto y kg de hortalizas

CULTIVORENDIMIENTO HUERTO (kg)
Cultivo al aire libre
5 m210 m2100 m21000 m2
ACELGA12,7252552548
ACHICORIA VERDE9,9201981976
AJO4,7995949
ALCACHOFA7,0141411408
APIO27,0545405404
BERENJENA16,9343383377
BERZA11,1222212212
BORRAJA24,3494854855
BRÓCOLI8,7171741739
CALABACÍN18,9383793790
CALABAZA15,7313153150
CANÓNIGO4,0881809
CARDO17,4353483476
CEBOLLA28,4575685682
CEBOLLETA12,6252532526
COL16,9343383378
COLIFLOR11,6232312310
ENDIVIA12,1242422421
ESCAROLA13,4272682677
ESPÁRRAGO2,6553527
ESPINACA8,7171741741
FRESA Y FRESÓN8,9181781776
GRELO6,0121191193
GUINDILLA9,9201981977
GUISANTE VERDE3,7775747
HABA VERDE4,91098980
JUDÍA VERDE9,3191871866
LECHUGA13,0262612610
MAÍZ DULCE9,5191901899
MELÓN15,8323173167
NABO12,2242442440
PEPINILLO5,5111111110
PEPINO14,2282852847
PEREJIL8,7171741741
PIMIENTO17,3353463461
PUERRO15,9323173171
RÁBANO8,5171701703
REMOLACHA MESA25,8525175169
RÚCULA7,9161571573
SANDÍA28,0565615608
TOMATE37,6757527524
ZANAHORIA30,4616086083

La media de valores ha sido recogida en una mezcla entre cultivos ecológicos (con materia orgánica, aminoácidos de hidrólisis y otros productos autorizados) y los cultivos convencionales, donde se utilizan productos químicos para fertilizar y tratar plagas y enfermedades.

Para superficies más grandes…

Si la superficie de tu explotación es mayor, hablamos de rendimientos en kg/ha. Para ello, puedes consultar esta tabla.

No temas si no llegas a la cantidad establecida para tu huerto, ya que es cuestión de ir mejorando año tras año y adquirir experiencia.

Ten en cuenta también las posibilidades de la zona geográfica donde vives. El clima es importantísimo.

 

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